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Il Ristorante Garden attinge a reti di produttori diffuse su tutto il territorio italiano, impegnandosi per promuovere cibi buoni, puliti e giusti e salvaguardare la biodiversità del nostro territorio.
Essendo parte dell’Alleanza Slow Food dei cuochi, i nostri chef cucinano ogni giorno con prodotti provenienti da contadini, allevatori, casari, pescatori, viticoltori e artigiani che producono con rispetto per la terra e per i loro animali.
È per questo che nel nostro menù è possibile assaggiare piatti realizzati con prodotti che celebrano il nostro territorio, le reti tematiche di Slow Food, come Slow Beans, i Presìdi Slow Food e gli ingredienti catalogati nell’Arca del Gusto.
Tra i Presìdi Slow Food maggiormente utilizzati nella creazione dei nostri menù stagionali ci sono la Razza piemontese, il peperone di Carmagnola, il Riso Gigante di Vercelli e i legumi della zuppa di Slow Beans.
Per i menù speciali dedicati agli eventi, attingiamo a una rete ancora più estesa di produttori per farvi conoscere tantissimi altri Presìdi italiani come il Capocollo di Martina Franca, il Castelmagno d’Alpeggio, Ramasinn del Monviso Valle Bronda o il tonno di gallina bionda piemontese.
Tutte le aziende locali che ci forniscono ingredienti e prodotti di prima qualità che troverete nella nostra carta.
